Am 17. März ist St. Patrick’s Day! Selbst wenn das nicht dein Fest ist, solltest du diese wunderschönen Buntglas Plätzchen ausprobieren. Die Kleeblätter sind auch ohne Ausstechform einfach herzustellen und ein echter Eye-Catcher ♥
Für Die Kleeblatt-Plätzchen brauchst du:
• 300 g Mehl • ¼ TL Backpulver • ¼ TL Salz • 200 g zimmerwarme Butter •120 g Zucker • 1 Ei • 1 ½ TL Vanilleextrakt • 3 grüne Lutscher
So bereitest du die St. Patrick’s Kekse zu:
- Backpulver, Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen
- Butter und Zucker in einer weiteren Schüssel 3 Minuten cremig rühren
- Ei und Vanilleextrakt unterrühren
- Die Mehlmischung in 2 Portionen unterheben
- Teig in Frischhaltefolie 2 Stunden im Kühlschrank kühlen
- Ofen auf 160 C vorheizen
- Die Bonbons in einer Tüte mit dem Hammer zerschlagen bis es Pulverartig ist
- Den Teig auf bemehlter Fläche ca. 4 mm dünn ausrollen
- Nun Kleeblätter ausstechen und jeweils in der Mitte ein kleineres Kleeblatt oder ein Ornament ausstechen
*
(weil ich keine Kleeblatt-Ausstechform* hatte, habe ich mir eine Vorlage gemacht und die Plätzchen mit dem Messer ausgeschnitten. Klappt gut, da der Teig sehr stabil ist :) )
- Die Plätzchen auf das Blech legen und die Mitte mit Bonbonpulver füllen
- Steche ein kleines Loch für den Faden aus, wenn du die Kekse aufhängen möchtest
- Für ca. 12 Minuten backen und komplett auskühlen lassen
YAMMY-FERTIG! ♥
Man könnte die Kekse auch zum Valentinstag mit Herzen machen, oder an Weihnachten mit Bäumen und Sternen :)
*Die mit Sternchen gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Provision-Links. Wenn du über diesen Link einkaufst, bekomme ich eine kleine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. – Danke für deine Unterstützung!